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    2019台北米其林指南发布 收录127家餐厅

    发布时间:2019-04-11 08:52:17 丨 来源:中国新闻网 丨 作者: 丨 责任编辑:尚槿


    2019台北米其林指南10日发布,此次共收录127家餐厅,其中24家餐厅获得星级评鉴。

    综合中央社、联合新闻网等台湾媒体报道,米其林指南是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称。该指南星级评鉴标准分为三个星级,三星为最高星级,代表“餐厅供应出类拔萃的料理、值?#31859;?#31243;造访”,二星为“厨艺高明、值得绕道前往”,一星为“同类别中出众的餐厅”。

    首本台北米其林指南于去年发布,共20家餐厅获星级评鉴。

    据报道,米其林指南相关负责人普勒内克指出,此次共收录127家餐厅,很好地展现了台湾的美食文化。台湾美食中有丰富的海鲜及鱼虾贝类,也有历史传承的意味,评选中也看到越来越多有才华的主厨。

    今年获得米其林三星“最高殊荣”的餐厅为1家,由君品颐宫中餐厅蝉联;此外二星餐厅5家,一星餐厅18家。台媒还指出,获星级评鉴的餐厅中有4家为台菜餐厅。

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